万能ソース

材料
醤油 大さじ3
本みりん 大さじ3
バルサミコ酢 大さじ3　（バルサミコ酢を赤ワインにしてもOK）
砂糖（又は蜂蜜） 小さじ2
にんにく　（おろし） 1カケ～2カケ
粗引き黒胡椒 たっぷりが好き

作り方
1、全部混ぜて合わせて、フライパンで煮沸～～。
2/3くらいの量になってトロリとしたらOK！完成！後は、ステーキに和えるだけ♪

材料
にら 1輪
削り節 5g（1～2パック）
炒りゴマ 大さじ2
*コチュジャン 小さじ1～1.5(好みで増減)
*醤油 大さじ4
*砂糖 小さじ1
*ごま油 大さじ1

作り方
1、削り節も乾煎りして冷ましておき、ゴマは乾煎りして半擦りにする。
2、にらは洗ってよく水分を切り、5mm～1cm幅位にザクザクっと切る ★にらは茹でずに生のままで使用。
3、ボールに*の調味料全てとニラを入れて混ぜ、更にゴマと削り節も加えて和える。
4、30分ほど置いて馴染ませ、出来上がり♪

材料（1カップ分）
サラダ油 　　　少々
にんにく（すりおろし） 1片
テンメンジャン 大さじ2
ホイシンソース 大さじ2
砂糖 　　　　 　　　 大さじ1
酢 　　 大さじ1
水 　　　 150ｍｌ
片栗粉 小さじ1

作り方
1、にんにくを摩り下ろしておきます。すりおろしチューブの時には、小さじ1/2から１ぐらいです。

2、片栗粉小さじ１を、水大さじ１で溶いておきます。

3、小鍋にサラダ油でにんにくを炒め、片栗粉以外の材料をどばっと入れてひと煮立ちさせます。

4、最期の最期に水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつければ完成です！

材料 （ 2～3人分 ）
マヨネーズ 大さじ2強
味噌 大さじ1／2
しょうゆ 大さじ1／2
砂糖 大さじ1
白すりゴマ 大さじ2～お好みで

野菜との相性抜群！！

材料
すり胡麻 大さじ１
味噌 大さじ１
ポン酢 大さじ１
胡麻油 大さじ１
砂糖ｏｒみりん 大さじ１
ガーリックパウダー ひとつまみ
おろし生姜 少々

まぜるだけ！！バンバンジーにかけたり野菜炒めにどうぞ！

材料
青しそ 両手分くらい
オリーブオイル 大2
青シソドレッシングノンオイル 50CC
プロセスチーズ 1個
ささみ 適量
酒 適量

作り方
1、青シソ、オリーブオイル、青シソドレッシング、チーズを滑らかになるまでミキサーにかける。

2、ささみは酒をふりらっぷをしてレンジで3分程加熱する。（加減してください）

3、ささみを手でさき青紫蘇ソースをかけてできあがり

材料 （ 2人分 ）
●ごま油 大さじ4
●にんにくすりおろし 小さじ1
●しょうがすりおろし 小さじ1
○鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ1
○味噌 大さじ1
○豆板醤 小さじ1（加減して下さい。）

作り方
1、小さい鍋かﾌﾗｲﾊﾟﾝに●を全部入れて、弱火にかける。
2、香りが出てきたら、○を全部合わせたものを、少々の水でといて、鍋に入れる。
3、全体的になじんだら出来上がり♪

材料
材料 （ 1回分 ）
醤油 大さじ　2
酢 大さじ　2
はちみつ 大さじ　2
すりごま（白） 大さじ　1
粉唐辛子（韓国産） 小さじ　1～（お好みで）
すりおろし玉ねぎ 大さじ　1
すりおろしにんにく 1かけ分
すりおろし生姜 1かけ分

作り方
1、記載の材料をすべて混ぜ合わせたら出来上がり♪
　粉唐辛子は韓国産を使用して下さい（小さじ1だと甘めです）

2、この分量でオイキムチ（胡瓜1本分）＆カクテキ（大根5ｃｍ）が出来ます。

3、胡瓜の場合⇒ポリ袋に輪切りにした胡瓜とキムチの素を入れてもみ10分置くだけ。

4、大根の場合⇒ポリ袋に拍子切りにした大根とキムチの素を入れ10分置くだけ。

5、白菜の場合⇒塩を振って水気を切った白菜をポリ袋に入れキムチの素を入れ10分置くだけ。

材料
クリームチーズ 1箱
ピンクのかまぼこ 1本
玉ねぎみじん切り 1／4個

作り方
1、クリームチーズを室温にもどして、クリーム状になるまでまぜる。

2、かまぼこを5mm角位のみじん切りにし、同じくみじん切りにして水にさらして、
　　水切りした玉ねぎをまぜる！